继去年末被曝光铅含量达标准的临界值后，康师傅、统一、日清三大方便面巨头又遭遇不合格曝光。

昨日，重庆市工商局通报了方便面企业不合格名单。此次不合格产品包括“日清”牌点心杯鲜虾仁面、“统一”来一桶红椒牛肉面、“康师傅”红油燃面干拌面等。而不合格项目主要是水分、酸价和菌落总数超标，如果食用有可能引起呕吐、腹泻。

昨日，《第一财经日报》联系了生产康师傅方便面的顶新集团，相关人士告诉记者，目前其重庆公司已经将剩余在市场销售的同批次75箱产品全部下架。该人士表示，造成不合格的原因是由于生产日期较早（3月21日），加之重庆今年夏季天气异常炎热，因运输、存储问题导致外包装轻微破损吸潮而发生水分超标的单一事件。

但日清和统一方面却表示，他们并没有将产品下架。

而对于此次检测结果，日清方面也表示了质疑。“一个月前，我们曾把同样的产品送到上海卫生局进行检测，而结果是合格的。”上海日清食品公司有关人士对记者说。而该人士表示，由于酸价等指标存在很多不确定因素，因此目前国家的检测标准并不是最合理的。

“我们现在已经将产品送到日本去做检测，而公司内部正在研究相关办法，力图将酸价等指标的不确定因素降到最低，但前提是可能牺牲口味。”该人士说。

而值得关注的是，类似于此次方便面企业对检测结果表示质疑的事例已不止一次。此前，三家企业曾被上海市消费者保护委员会通报铅含量达临界值时，也曾发出过类似的疑问。

上海市商业流通所所长汪亮告诉记者，我国目前的国家标准弹性比较大，是根据各地的不同水平来制定的。汪亮同时表示，现在我国有三个检测标准：国际、国家和地方的，这就造成了标准的模糊和混乱。因此，国家建立统一的产品标准体制已经到了紧迫的时刻。